HİSDER (Hikmet İlim ve Sanat Derneği) in Meram Uluslararası Gençlik Akademisinde 04 Ocak 2019 tarihinde düzenlediği Pazartesi toplantılarında Konya’nın Mahalli Sanatçıları Ersin EKENTOK kanun Ali KORKAL saz ve Ali Rıza KULOĞLU eşliğinde dernek üyelerine seçkin Konya türkülerini seslendirdiler.
Ersin EKENTOK, Konya’nın Denizli’nin Özay Gönlüm’ü, Şanlıurfa’nın İbrahim Tatlıses’i, Kırşehir’in Neşet Ertaş gibi sanatçısı olmadığı için Konya türkülerinin öksüz kaldığını, Konya türkülerini yaşatmak ve nesilden nesile aktarmak adına güfteleri kaybetmemek için onları yazdıklarını belirtti.
Sille Türküsü
Şu Sille\'den aman gece geçtim görmedim/ Annem annemannemannemannem
Görmedim annem annemannemannem annem/ Acı tatlı aman sular içtim ölmedim
Annem annemannemannem annem/ Ölmedim annem annemannemannemannem
Aman yarim edalı yarimgeligeliyarim hayda/ Aman yarim edalı yarim sürmeli yârim
Şu Sille\'nin ufacık da tefecik taşları/ Annem annemannemannemannem
Taşları annem annemannemannem annem/ Kalem olmuş aman yazıyor kaşları
Annem annemannemannem annem/ Kaşları annem annemannemannemannem
Aman yarim edalı yarimgeligeli yâri
Konya Yemek Destanı
Evvela yürüttük baştan çorbayı/Sarmısakla terbiye olmuş paçayı
Domatesle pişirmeli bamyayı/ Midemizi açsın hoş misal olsun
Bihamdülillah hiç bir şeyi taşlamam/Yağ içinde yumurtayı boşlamam
Yumuşak somun olmayınca başlamam/ Semiz etin kenarları al olsun
Baklava ile börek, der kenar ola/ Şeker helvası da pür hisar ola
Toplanıp ihvanlar bir karar ola/ Sıtk ü muhabbetle ehl-i hal olsun
Mısırgayı bir hal edin öldürün/ Ortasına fıstık pirinç doldurun/
Dolmaları üçer üçer kaldırın/ Kuvveti bedene irtihal olsun
Katmeri ince aç yağın sakınma/ Sakın ona haşnaş yağı kullanma
İnce etten olur hemde çullama/ Tavada pişmiş bir kızıl hâl olsun
Enginar ile kereviz ıspanak/ Karnabetle semiz ota birle bak
Patete, domate,böğrülce kabak/ Onlar da içinde hasbihâl olsun.
Mıklaçilbir, mantı, kaygana gelsin/Makarna ile keşkek, kuskus çekilsin
Şalga pişip gelir iken dökülsün/ Kalan yemekler de istimâl olsun
Köfte, yaprak bir de lahana dolması/ Sarı erik (sararık) zerdali nohut yahnisi
Zülbiye, pancar, turp salatası/ Onlar da içinde pür kemâl olsun
Tabakda turşu da kalmasın mahzun/ Zeytin yağ üstüne sıkılsın limon
Balığı kızartın getirin Pür hun/ Yiyelim bizler de can misal olsun
Yiyenler nimetin şükrün bilirse/ Vucut kuvvet bulup halin alırsa
Bu yemekler bize hergün gelirse/ İsterse altı (ay) oruç hal olsun
Sebebin işleyip karın gözetsin/ Herkes gidip nasibini deşirsin
Günde bana üçer üçer pişirsin /Hulkı, huyu güzel bir ıyâl olsun.
Ta’n etmen ahbaplar siz bu âşıkı/ Ni’met ucuz ama budur lâyıkı
Çok istemem ben keseme harçlığı/ Beşibirlik ile bin riyal olsun.
Hak verir dostuna yarınki günü/ Çorba da yemeklerin önüdür önü
Yemeklerin bastırmak için üstünü/ Kahve ile tütün on çuval olsun
Palize ile muhallebi araya/ Kifayeler dursun hep bir sıraya
İki tatlı tuzlu gelsin sofraya/ Kaymak güllaç ile şeker hal olsun.
Canım hem böğrülce baklava da ister/ Yıldız kökü Çayırbağı’nda biter
Patlıcan ortanın gayretin güder/ Karpuz, üzüm, divlek üç misal olsun.
Kadıfın telini kırmalı günlü/ Üzeri kokulu anberli güllü
Pİlavın üstüne getir sütlüyü/ Yiyelim bizler de can cemal olsun.
Bihamdillah yedik nimet ü nanı/ Bizim zamanımız bolluk zamanı
Bin üç yüz on dörtte yaptım destanı/ Okunsun dillerde bir icmal olsun.
Aşık Şemi’ninKonya Methiyesi
Aşk-u şevk ile kurulmuştur binası Konya’nın/ Ol sebepten bad-u cennettir hevası Konya’nın
Hicrine mahtubunu kılmış muhayyer aşıki/ Davet etmiş dostuna olmuş hevası Konya’nın
Hor gezer ademleri amma veli irfan olur/ Hafızı gayet ceri alimleri umman olur
Hasılı bir katre abın nuş eden aslan olur/ Galiba toprağının bu iktizası Konya’nın
Bülbül elhan eylemez bu beldede vaktü seher/ Zikri Mevlana’ya mani olmuş ol murgameyer
Heftkişverdehezarıaşıklar ya hu çeker/ Zümreyi nadan değildir müptelası Konya’nın
Evliyasın eyleyim dersek eğer bir birhisap/ Eylesem icmali tafsilini olurdu bin cilt kitap
Durma sende eyle kutbu Mevlana’ya intisap/ Ordadır aşıkların açık livası Konya’nın
Açtı candayareyigüş eyledik neyle kudüm/ Biz anın dervişiyiz inkarımız yok bilumum
Şah-ı kutb-ul arifindir hazreti Mollay-ı Rûm/ Şüphesiz makbûlü haktır evliyası Konya’nın
Konya’da Eflatun misali var menendi çok rical/ Gösterir ayine-i İskenderiye’den çok cemal
Bulunur civarı Mevlana’da erbabı kemal/ Her şebiruz eylemiş Şems’in ziyası Konya’nın
Kış olunca donanır ahbapla vahdet-ü haneler/ Kurulur pazarı aşk mamur olur kaşaneler
Şem-i aşk üzre yanar pervaz ider pervaneler/ Yaz olunca var Meram üzre sefası Konya’nın
Kara Duta Yaslandım
Kara Duta Yaslandım/ Yağmur Yağdı Islandım
Kınamayın Ahbaplar/ Şeker İle Beslendim
Gel Gülüm Etme Gülüm/ Mor Menevşe Sümbülüm
Ben Senden Ayrı Düştüm/ Sensin Benim Sevgülüm Vay
Çiğ Sütten Kaymak Olmaz/ Güzele Doymak Olmaz
Eğil Bir Yol Öpeyim/ Yolcuyum Durmak Olmaz
Gel Gülüm Etme Gülüm/ Mor Menevşe Sümbülüm
Ben Senden Ayrı Düştüm / Sensin Benim Sevgülüm Vay
Tokat Yaylasında Yaylayamadım
Tokat yaylasında yaylayamadım/ Divane gönlümü eyleyemedim
Hamdi kardaşıma söyleyemedim/ Vurma zalim vurma kama yarası
Bura meydan yeri değil sokak arası/ Ay karanlık bir gecede vurdular beni
Ölmeden mezara koydular beni/ Evimizin önü bir büyük avlu
Avlunun içinde kıratım bağlı/ Yağlı kurşun yedim ciğerim dağlı
Vurma zalim vurma kama yarası/ Bura meydan yeri değil sokak arası
Ay karanlık bir gecede vurdular beni/ Ölmeden mezara koydular beni
Bağa Vardım Nar İçin
Bağa vardım nar için (ben yandım yar yandım)/ Gül kopardım yar için (yandım gül bir tanem)
El vurma diz kırma yüreğim yaralı/ Beni baştan çıkartan o göz karalı
Bağa vardım budanmış (ben yandım yar yandım)/ (ah) Güle bülbül dadanmış (yandım gül bir tanem)
El vurma diz kırma yüreğim yaralı/ Beni baştan çıkartan o göz karalı
Terzilerde makine (ben yandım yar yandım)/ Kalk gidelim hakime (yandım gül bir tanem)
El vurma diz kırma yüreğim yaralı/ Beni baştan çıkartan o göz karalı
Eşmekaya’nın Kavakları Gölgeli
Yel vurdukça denizleri dalgalı/ Bugün efelerin başı gavgalı
Beyleri beyleri Eşmekaya beyleri/ Beyleri gördükçe a canım şaşırıyorum dilleri
Eşmekaya’dan çıktı bir buhur deve/ Ağzında dikeni yer geve geve
Kız Allah’ın seversen gel bizim eve/ Beyleri beyleri Eşmekaya beyleri
Beyleri gördükçe a canım şaşırıyorum dilleri/ Eşmekaya dedikleri bir küçük avlı
Avlının içinde kır atım bağlı/ Kurşunu yedimde ciğerim dağlı
Beyleri beyleri Eşmekaya beyleri/ Beyleri gördükçe a canım şaşırıyorum dilleri
Eşmekaya’nın bülbülleri ötüyor/ İki testi almış suya gidiyor
Kaşı ile gözü gel gel ediyor/ Beyleri beyleri Eşmekaya’nın beyleri
Beyleri gördükçe a canım şaşırıyorum dilleri/ Amman Amman yar ey
Program sonundaDSİ Şube Müdürleri Cevat KOÇYİĞİT ve Ergül YILDIRM tarafından Ersin EKENTOK’a, Konya Aydınlar Ocağı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa GÜÇLÜ VE Mehmet ALTUNTAŞ tarafından AliKORKAL’a ve HİSDER Başkanı Prof.Dr. Önder KUTLU ve Prof. dr. Mikail BAYRAM tarafından Ali Rıza KULOĞLU’nadernek plaketi takdim edildi.